CARNE CON CROUTE DE MAYOLIVA A LAS HIERBAS Y GUARNICIÓN DE VEGETALES
Ingredientes:
- 1 colita de cuadril de 1 kg.
- 2 cdas. de Aceite de Oliva Natura
- 3 cdas. de hierbas picadas (romero, orégano, tomillo, estragón)
- 2 cdas. de pan rallado
- 50 gr. de queso parmesano rallado
- 3 cdas. de Mayoliva
- Sal y pimienta a gusto
Para la guarnición
- 4 cdas. de Aceite de Oliva Natura
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas moradas en julianas
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 rodaja ancha de calabaza en cubitos
- 2 papas en cubitos
- 3 cdas. de Mayoliva
Preparación:
Desgrasar la carne y salpimentarla a gusto. Colocar el Aceite de Oliva Natura en una sartén grande y sellar allí la colita de ambos lados.
En un recipiente aparte, mezclar las hierbas, el pan rallado, el queso parmesano rallado y la Mayoliva.
Colocar la carne en una fuente grande para horno y esparcir encima la mezcla de hierbas, cubriendo toda la parte superior de la carne.
En la misma placa verter a los costados el Aceite de Oliva Natura y disponer allí las verduras, salpimentar a gusto y cocinar en horno medio durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté a punto y las verduras cocidas. Retirar, dejar entibiar y cortar la carne en rebanadas. Servir acompañada de los vegetales y un toque de Mayoliva.
Rota tu dispositivo para continuar.