Bocaditos de pescado con aderezo Mayoliva

Triturar las hojuelas de maíz, mezclarlas con el pan rallado y disponerlas en un plato plano. En otro plato  disponer la harina. Batir los huevos con la mitad de la Mayoliva, sal y pimienta a gusto. Reservar.

Secar el pescado con papel absorbente, pasarlo por la harina, luego por la mezcla del huevo y por último por la mezcla de hojuelas trituradas y pan rallado, presionando para que se adhiera correctamente. Reservar.

Mezclar en un recipiente aparte el resto de la Mayoliva con los pepinillos, sal y pimienta a gusto. Reservar.

Calentar abundante Aceite de Girasol Natura en una sartén grande. Una vez bien caliente, freír los bocaditos de pescado en tandas hasta que estén dorados de ambos lados. Retirarlos con espumadera y reservarlos en un recipiente con abundante papel absorbente. Servirlos acompañados del aderezo de pepinillos y Mayoliva.