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SÁNDWICH VEGETARIANO A LA MAYOLIVA DE ALBAHACA
20
4
porciones
Ingredientes:
- 4 panes tipo árabes grandes
- 100 gr. de tomates secos previamente hidratados
- 1 cda. de Aceite de Oliva Natura
- 1 atado de rúcula
- 4 fetas de queso mozzarella
- 4 cdas. de Mayoliva
- Algunas hojas de albahaca
Preparación:
Lavar bien la rúcula y quitarle los tallos. Procesar o mixear la Mayoliva junto con la albahaca picada. Reservar.
Para el armado de los sándwiches, abrir cuidadosamente los panes. Colocar en una de las tapas una cucharada generosa de la Mayoliva de albahaca, disponer encima unas hojas de rúcula, unos tomatitos secos previamente hidratados, rociar con un hilito de Aceite de Oliva Natura y por último colocar el queso. Cerrar los sándwiches con la otra tapa de los panes y servirlos.
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