Tarta de pollo, zucchini y panceta

Precalentar el horno a 180 ºC.

Cortar las pechugas de pollo en tiritas y saltearlas con aceite de oliva en una sartén. 

Cuando las mismas empiecen a cocinarse agregar las cebollas cortadas en juliana y los zucchinis cortados en rodajas finitas.

Luego agregarle la panceta y cuando esté dorada retirar la preparación del fuego. 

Colocarla en un bowl y agregarle los huevos, el queso reggianito y la Mayoliva. Salpimentar a gusto.

Estirar la masa de tarta en una fuente apta para horno previamente lubricada con rocío vegetal.

Por encima de la masa volcar la preparación y cocinarla en el horno por 30 minutos o hasta que se encuentre dorada. 

Servir.

Para que la receta sea Libre de Gluten, se tendrá que utilizar tapa de tarta apta, sin TACC, y también garantizar que todos los productos e ingredientes sean sin TACC.