Ensalada de pollo acompañada con Mayoliva de wasabi
Ingredientes:
- 120 gr. de pollo
- Limón c/n
- Orégano c/n
- 100 gr. de chauchas
- 100 gr. de brócolis
- 50 gr. de zanahoria rallada
- 30 gr. de brotes de soja
- ¼ de cdita. de Wasabi
- 12 gr. de Mayoliva (1 cda. sopera)
- 30 gr. de arroz
- ½ caldito de verduras
Preparación:
En una plancha cocinar la pechuga de pollo, macerada previamente con limón y orégano. Una vez lista, reservar.
Cocinar el arroz en agua con sal y ½ caldito de verduras por 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
En otra cacerola, lavar los brócolis y las chauchas y cocinarlos en agua hirviendo por 10 minutos. Retirar, cortarlos y dejarlos enfriar.
Luego colocar en un bowl el pollo previamente cortado, el arroz, los vegetales ya enfriados y la zanahoria previamente pelada y rallada. Mezclar.
Agregar los brotes de soja, previamente escurridos y lavados.
Por último en una compotera mezclar la Mayoliva con la pasta de wasabi y condimentar con el aderezo la ensalada. Servir.
NOTA: Si el wasabi es en polvo, diluirlo en agua antes de utilizarlo hasta formar una pasta
Receta libre de gluten, garantizando que todos los productos e ingredientes sean sin TACC.
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