Ensalada de pera y hojas verdes a la Mayoliva
Ingredientes:
150 gr. de peras (1 unidad)
Jugo de limón c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
1 atado de rúcula
80 gr. de espinaca
1 atado de berro
40 gr. de queso gruyere
30 gr. de almendras fileteadas
25 gr. de pasas de uva
12 gr. de Mayoliva (1 cda. sopera)
Preparación:
Lavar la rúcula, la espinaca y el atado de berro. Escurrir y reservar.
Lavar y pelar las peras, cortarlas en rodajas finitas y colocarles unas gotas de jugo de limón para evitar que se oxiden.
Juntar las hojas verdes, el berro y las peras en un bowl y agregarle láminas de queso gruyere.
Condimentar la ensalada con sal, pimienta y Mayoliva.
Por último, espolvorearle almendras fileteadas y pasas de uva.
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