Pionono de salmón

Mezclar en un bowl la lechuga previamente lavada y cortada, los huevos cocidos y picados y el tomate cortado en cubos.

Mezclar con una cucharada de Mayoliva y condimentar con sal y pimienta.

Desenrollar el pionono y esparcir dos cucharadas de Mayoliva sobre el mismo. Poner una capa de salmón ahumado. Extender el relleno previamente hecho bien repartido. Volver a enrollar el pionono con la ayuda del papel y darle la forma.

Dejar reposar en la heladera mínimo dos horas.

Luego colocar el pionono en la fuente de presentación sobre un colchón de diferentes lechugas (crespa, morada, criolla, etc.)

Decorarlo con una cucharada de Mayoliva y rodajitas de tomate. Servir.

Nota: se le puede agregar otros ingredientes a elección para decorar, como langostinos, aceitunas, etc.