Ensalada con croutons y aderezo Mayoliva
15
4
porciones
Ingredientes:
- 2 rebanadas gruesas de pan de campo (*)
- 2 cdas. de aceite de oliva
- ½ planta de lechuga francesa limpia y escurrida, cortada en juliana
- ½ atado de espinacas crudas, limpias y escurridas
- 1 atado de rúcula limpia y escurrida
- 1 taza de tomates cherry
- 2 huevos duros
- 2 cdas. de almendras peladas y en láminas
- 1 taza de Mayoliva
- Sal, pimienta c/n
- El jugo de 1 limón
Preparación:
Cortar el pan en cubos, pincelarlos con el aceite de oliva y llevar a horno fuerte durante unos 10 minutos aproximadamente hasta dorar.
Preparar el aderezo mezclando la Mayoliva con el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta, integrar bien y reservar.
Mezclar los verdes con los tomates cherrys cortados a la mitad o, de ser grandes, en cuartos, agregar las láminas de almendras y los huevos duros cortados en cuatro, condimentar con el aderezo a la Mayoliva y servir.
(*) Al reemplazar por pan sin TACC y garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC se convierte en una receta Libre de Gluten.
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