SÁNDWICH DE CARNE AL CURRY
Ingredientes:
- 4 unidades de pan pita o árabe
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Natura
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 1 cdita. de curry en polvo
- 400 gr. de carne picada magra
- Sal y pimienta
- 1 manzana pelada y cortada en cuadraditos
- 50 gr. de pasas de uva lavadas y secas
- 4 cdas. de Mayoliva
- 50 c.c. (2 a 3 cucharas de crema de leche)
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura baja. Cortar los panes por la mitad, disponerlos en una placa para horno y dejarlos tostar.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente, agregar la cebolla y rehogar unos minutos hasta que quede transparente. Agregar el curry en polvo, mezclar e incorporar la carne picada, salpimentar y cocinar unos cinco minutos a fuego fuerte o hasta que la carne empiece a dorarse. Escurrir el exceso de líquido e incorporar la manzana y las pasas. Continuar la cocción a fuego medio otros cinco minutos.
Retirar el pan del horno, cubrir una tapa con la preparación anterior y cubrir con la otra tapa de pan previamente untada con la Mayoliva aligerada con la crema de leche. Servir enseguida y acompañar con una ensalada de verdes aderezada con aceite de oliva, aceto, sal y pimienta en grano.
Un sándwich fresco y diferente, que aporta proteínas, calcio, fósforo, vitamina E y ácidos grasos omega 9.
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