Tapa de Nalga con Papas al Horno

Desgrasar la carne. Disponer en un bowl tres cucharadas de aceite, ají molido, provenzal, romero, sal y pimienta, integrar bien y pincelar la carne de todos sus lados. Distribuir por encima la cebolla.
Disponer la carne en una asadera forrada con papel aluminio, cerrar el aluminio.
Pelar las papas y cortarlas en cubos, condimentar con el aceite restante, romero, sal y pimienta, distribuir por los bordes de la asadera. Llevar a horno precalentado 200 grados durante 45 minutos. Abrir el aluminio y cocinar por 10/15 minutos más. Retirar, quitar el aluminio, mixear el fondo de cocción junto con la Mayoliva. Servir la carne en rebanadas, acompañada por la salsa de Mayoliva y las papas al romero

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin Tacc.