Grisines con mousse de atún y jamón crudo
20
4
porciones
Ingredientes:
- 16 grisines integrales o tipo rústicos
- 3 cdas. de Mayoliva
- 1 lata de lomos de atún bien escurridos
- 16 fetas de jamón crudo
- 1 cda. de alcaparras
- Pimienta negra en granos c/n
- Alcaparras c/n (para decorar)
Preparación:
Enjuagar bajo el agua corriente las alcaparras y dejarlas por 10 minutos en un recipiente con agua tibia cambiando un par de veces el agua.
Procesar el atún con las alcaparras bien escurridas, la Mayoliva y algunos granos pimienta negra hasta obtener una crema homogénea.
Untar la crema de atún en la punta de los grisines y envolverla con el jamón crudo en forma de espiral. Presentar sobre un plato decorado con alcaparras y servir.
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