PokeBowl de langostinos

Pelar los langostinos cocidos, disponerlos en un bowl, añadir la salsa de soja, el jengibre rallado, mezclar bien  y dejar marinando por 30 minutos.

Cocinar el arroz con agua y sal. Reservar.

Lavar bien todas las verduras. Pelar y rallar la remolacha. Cortar a la mitad la palta, retirar el carozo, con la ayuda de una cuchara separar la pulpa de la cáscara y cortarla en rodajas. Cortar en juliana el ají y la cebolla y los tomates por la mitad. 

Retirar los langostinos.  Reservar.  

Con la marinada armar el aderezo mezclándola con la Mayoliva y la crema, emulsionar y reservar. 

En una ensaladera amplia colocar el arroz, distribuir por encima alternando los colores, los langostinos, los tomates, el ají amarillo, la remolacha, la cebolla, los brotes de alfalfa y la palta. Verter el aderezo a la Mayoliva y espolvorear con semillas de sésamo. 

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.